តើ PTFE ដូចគ្នានឹង polyester ដែរឬទេ?

តើ PTFE ត្រូវបានប្រើក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារយ៉ាងដូចម្តេច?

PTFE (polytetrafluoroethylene) មានកម្មវិធីជាច្រើននៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ ដែលភាគច្រើនដោយសារតែស្ថេរភាពគីមីដ៏ល្អឥតខ្ចោះ ធន់នឹងសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ មិនស្អិត និងមេគុណកកិតទាប។ ខាងក្រោមនេះគឺជាកម្មវិធីសំខាន់ៗរបស់ PTFE នៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ៖ 

១. ថ្នាំកូតឧបករណ៍កែច្នៃអាហារ

ថ្នាំកូត PTFE ត្រូវបានគេប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងស្រទាប់ខាងក្នុង និងការព្យាបាលលើផ្ទៃនៃឧបករណ៍កែច្នៃអាហារ។ ភាពមិនស្អិតរបស់វាអាចការពារអាហារពីការជាប់នឹងផ្ទៃនៃឧបករណ៍កំឡុងពេលដំណើរការ ដោយហេតុនេះធ្វើឱ្យដំណើរការសម្អាតមានភាពសាមញ្ញ និងបង្កើនប្រសិទ្ធភាពផលិតកម្ម។ ឧទាហរណ៍ នៅក្នុងឧបករណ៍ដូចជាឡ ម៉ាស៊ីនចំហុយ និងម៉ាស៊ីនលាយ ថ្នាំកូត PTFE អាចធានាថាអាហារមិនជាប់នឹងដំណើរការសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ ខណៈពេលដែលរក្សាបាននូវភាពសុចរិត និងគុណភាពនៃអាហារ។ 

2. ខ្សែក្រវាត់ដឹកជញ្ជូន និងខ្សែក្រវាត់ដឹកជញ្ជូន

ខ្សែក្រវាត់ដឹកជញ្ជូនស្រោបដោយ PTFE និងខ្សែក្រវាត់ដឹកជញ្ជូនត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ក្នុងការកែច្នៃអាហារដែលផលិតបានច្រើន ដូចជាការចម្អិនអាហារ និងការបញ្ជូនស៊ុត សាច់ជ្រូកប្រៃ សាច់ក្រក សាច់មាន់ និងហាំប៊ឺហ្គឺ។ មេគុណកកិតទាប និងភាពធន់នឹងសីតុណ្ហភាពខ្ពស់នៃសម្ភារៈនេះអនុញ្ញាតឱ្យវាដំណើរការប្រកបដោយស្ថេរភាពនៅក្នុងបរិស្ថានសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ដោយមិនបង្កឱ្យមានការចម្លងរោគដល់អាហារ។

៣. ទុយោថ្នាក់អាហារ

ទុយោ PTFE ត្រូវបានគេប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយសម្រាប់ការដឹកជញ្ជូនអាហារ និងភេសជ្ជៈ រួមទាំងស្រា ស្រាបៀរ ផលិតផលទឹកដោះគោ សុីរ៉ូ និងគ្រឿងទេស។ ភាពអសកម្មខាងគីមីរបស់វាធានាថាវាមិនប៉ះពាល់ដល់គុណភាពនៃផលិតផលដែលបានដឹកជញ្ជូនក្នុងចន្លោះសីតុណ្ហភាព -60។°គ ដល់ ២៦០°C ហើយមិនបង្កើតពណ៌ រសជាតិ ឬក្លិនណាមួយឡើយ។ លើសពីនេះ ទុយោ PTFE បំពេញតាមស្តង់ដារ FDA ​​ដើម្បីធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។

៤. ត្រា និង ប្រដាប់បិទភ្ជាប់

ត្រា PTFE និង gasket ត្រូវបានប្រើនៅក្នុងការតភ្ជាប់បំពង់ វ៉ាល់ និងបន្ទះកូរនៃឧបករណ៍កែច្នៃអាហារ។ ពួកវាអាចទប់ទល់នឹងការច្រេះពីសារធាតុគីមីជាច្រើនប្រភេទ ខណៈពេលដែលនៅតែមានស្ថេរភាពនៅក្នុងបរិស្ថានសីតុណ្ហភាពខ្ពស់។ ត្រាទាំងនេះអាចការពារអាហារពីការចម្លងរោគក្នុងអំឡុងពេលកែច្នៃបានយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព ខណៈពេលដែលធ្វើឱ្យការសម្អាត និងការថែទាំឧបករណ៍មានភាពសាមញ្ញ។

៥. សម្ភារៈវេចខ្ចប់អាហារ

PTFE ក៏ត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងសម្ភារៈវេចខ្ចប់អាហារផងដែរ ដូចជាថ្នាំកូតខ្ទះមិនស្អិត ថ្នាំកូតក្រដាសដុតនំជាដើម។ សម្ភារៈទាំងនេះធានាថាអាហារមិនជាប់គ្នាក្នុងអំឡុងពេលវេចខ្ចប់ និងចម្អិនអាហារ ខណៈពេលដែលរក្សាអនាម័យ និងសុវត្ថិភាពនៃអាហារ។

៦. កម្មវិធីផ្សេងទៀត

PTFE ក៏អាចត្រូវបានប្រើនៅក្នុងហ្គែរ ប៊ូសទ្រនាប់ និងគ្រឿងបន្លាស់ផ្លាស្ទិចវិស្វកម្មក្នុងការកែច្នៃម្ហូបអាហារ ដែលអាចធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវភាពធន់នឹងការពាក់ និងភាពធន់នឹងការច្រេះនៃឧបករណ៍ ខណៈពេលដែលកាត់បន្ថយថ្លៃថែទាំ។

ការពិចារណាលើសុវត្ថិភាព

ទោះបីជា PTFE មានលក្ខណៈសម្បត្តិល្អឥតខ្ចោះជាច្រើនក៏ដោយ អ្នកនៅតែត្រូវយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះសុវត្ថិភាពរបស់វានៅពេលប្រើប្រាស់វានៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ។ PTFE អាចបញ្ចេញឧស្ម័នដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ក្នុងបរិមាណតិចតួចនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ ដូច្នេះវាចាំបាច់ក្នុងការគ្រប់គ្រងសីតុណ្ហភាពប្រើប្រាស់ និងជៀសវាងការឡើងកំដៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់រយៈពេលវែង។ លើសពីនេះ វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការជ្រើសរើសសម្ភារៈ PTFE ដែលបំពេញតាមតម្រូវការបទប្បញ្ញត្តិពាក់ព័ន្ធ។